Dolci

Le chiacchiere al cioccolato con la ricetta Bimby

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

  • Tempo cottura

    20 min

  • Tempo totale

    40 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Fritto

Una deliziosa variante delle chiacchiere, dolce di Carnevale per eccellenza, da provare assolutamente.

Una deliziosa variante delle chiacchiere, dolce di Carnevale per eccellenza, da provare assolutamente.

Se amate le classiche, adorerete le chiacchiere al cioccolato, soprattutto seguendo la ricetta Bimby che ne rende la preparazione più pratica e veloce. Già, il Bimby: fidato robot da cucina, è di grande aiuto nella realizzazione di molti dolci di Carnevale fritti, tipici e non, come le castagnole, le frittelle e le bugie.

La ricetta delle chiacchiere al cioccolato con il Bimby è infallibile. Perfetta per grandi e bambini, è semplice da realizzare e ci regala una prelibatezza carnevalesca che è una vera chicca. Originali ed accattivanti, le chiacchiere al cacao vanno rigorosamente fritte, niente conto delle calorie per una volta.

Se vi piace sperimentare in cucina, questa è l’occasione giusta per cimentarvi in una variante delle classiche ed intramontabili chiacchiere di Carnevale. Ecco come prepararle in poche mosse.

La ricetta della chiacchiere al cioccolato con il Bimby

Procuratevi tutti gli ingredienti previsti e mettetevi all'opera. Che le chiamiate bugie, frappe, cenci, crostoli o galani la sostanza non cambia. Seguite la ricetta per poter gustare le croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale nella deliziosa variante al cioccolato (solo per veri golosi).

Ingredienti

  • 210 gr farina 00
  • 40 gr cacao amaro
  • 50 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 25 gr burro
  • 1 uovo grande
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di rum o altro liquore
  • olio di semi per la frittura

Ricetta della chiacchiere al cacao Bimby

  1. Versate in una ciotola la farina setacciandola insieme al cacao e al lievito per dolci. Unite il sale.
  2. Trasferite il tutto nel boccale del Bimby ed aggiungete lo zucchero, l'uovo, il burro fuso ed il rum.
  3. Azionate 3 minuti velocità Spiga. Prelevate la palla creatasi e fatela riposare in una ciotola coperta da pellicola trasparente per mezz’ora.
  4. Trascorso tale lasso di tempo, prelevatene delle piccole porzioni e passatele nella macchinetta per tirare la sfoglia, impostando uno spessore finale di 2 mm.
  5. Ritagliate le sfoglie ottenendo delle strisce strette e lunghe con una rotella dentellata.
  6. Fate friggete le chiacchiere al cacao in abbondante olio caldo su fiamma media, scolatele su carta assorbente da cucina e spolveratele di zucchero a velo.
  7. Alternativa a questa ricetta, è la possibilità di poter decorare le chiacchiere con del cioccolato fondente o bianco in superficie, semplicemente facendolo cadere da un conetto di carta forno.

Chiacchiere al forno con cioccolato Bimby

Un’alternativa alla quale ricorrere se si preferisce non friggere sono le chiacchiere al cioccolato al forno. Per farle potete, una volta ritagliate, disporle su una teglia rivestita di carta da forno e farle cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti.

Conservazione delle chiacchiere al cioccolato

Le chiacchiere al cacao, una volta perfettamente raffreddate, si possono conservare all'interno di un contenitore ermetico - o da sigillare con pellicola trasparente - in un luogo fresco e asciutto per circa 3-4 giorni.