Piatti unici

French toast salato: ricetta semplice e gustosa (anche veg)

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    10 min

  • Tempo cottura

    10 min

  • Tempo totale

    20 min

  • Cucina

    Americana

  • Cottura

    Fritto

Come realizzare la variante salata del famoso french toast: stessa doratura ma sapore completamente diverso grazie a questa semplicissima ricetta!

Come realizzare la variante salata del famoso french toast: stessa doratura ma sapore completamente diverso grazie a questa semplicissima ricetta!

Il french toast salato costituisce la versione stuzzicante del classico dolce di origine apparentemente francese a base di pane passato nell’uovo sbattuto e zucchero e fatto dorare in padella.

French toast salati: i toast con una marcia in più

In comune con questo ha sicuramente la crosticina dorata e croccante che, da sola, varrebbe il prezzo del biglietto. Ma non finisce qui, perché oltre che un piatto unico, questo toast farcito che si può fare anche senza uova, può rappresentare l’appetitosa proposta per una merenda salata. Saporiti e croccanti, i french tost salati farciti sono irresistibili.

Versatili tanto da poter rientrare nei cibi da brunch e al tempo stesso diventare un'ottima cena, si possono proporre in qualunque occasione. Qualora non lo si fosse capito si tratta, in sostanza, di pane fritto che si gusta caldo e si può realizzare anche all’ultimo minuto: non richiede più di 10 minuti. Gli ingredienti principali della più comune ricetta del french toast salato sono pane, uova, sale e pepe e un po' di olio o burro per cuocere il pane. Tutto qui: ecco la ricetta americana (sì, perché è da qui che provengono).

La ricetta dei french toast salati

Come fare I French toast salati

Come è ovvio dedurre, l’ingrediente principale è costituito dal pane. Quale tipo usare? Nonostante il migliore e più adatto sia il pan bauletto - in quanto morbido e perfetto per impregnarsi - nulla vieta di utilizzare il proprio preferito: la cottura in padella gli renderà giustizia anche se raffermo. Ottimo è quello ai cereali. Se possibile, utilizzate per la cottura una pentola antiaderente o in ghisa.

Ingredienti

  • 8 fette di pane
  • 5 uova
  • 1 presa di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 2 rametti di prezzemolo tritato
  • 1-2 cucchiai di burro

Ricetta del french toast salato

  1. Sgusciate le uova in una ciotola. Unite il sale, il pepe e il prezzemolo, quindi sbattete bene.

    Ingredienti French toast 

  2. Ponete una padella su fiamma bassa e unite del burro. Fatelo sciogliere.
  3. Immergete una fetta di pane nel composto di uova e giratela per ricoprirla anche dall’altro lato.
  4. Fate cuocere le fette di pane da un lato a fuoco lento per circa 3-4 minuti, giratele dall'altro lato e fatele cuocere per altri 3-4 minuti.

    Cuocere il French toast

  5. Ripetete con le fette rimaste. Servite i french toast salati caldi.

Variante vegetariana

Le varianti del french toast sono diverse (più o meno salutari come la fit, la light o quella al forno) più o meno appaganti come quella con salmone, al formaggio o al bacon. Una variante vegetariana deliziosa è quella che si prepara senza uova semplicemente passando le fette di pane in olio e insaporendo con sale e pepe prima di cuocere in padella fino a doratura.

Foto apertura: tobi/123RF