Non solo sushi: direttamente dalla cucina giapponese il pollo yakitori, must da provare almeno una volta!
Non solo sushi: direttamente dalla cucina giapponese il pollo yakitori, must da provare almeno una volta!Il pollo yakitori, ricetta appartenente alla cucina giapponese, è una chicca da non poter non provare almeno una volta. Si presenta sotto forma di spiedini di pollo cotti sulla griglia e cosparsi dalla salsa teriyaki, un composto dolciastro da leccarsi i baffi (che, ad onor di cronaca, è disponibile in commercio anche già pronta, nel caso in cui non vi andasse di farla in casa). Yakitori in giapponese significa "uccello alla griglia".
Il pollo yakitori con salsa teriyaki è una coccola per il palato, e si rivela essere perfetto per una cena etnica: se avete voglia di sperimentare, ecco come realizzare questi deliziosi spiedini di carne giapponesi ma, prima, qualche cenno alla salsa protagonista, insieme al pollo, di questa preparazione orientale.
Salsa teriyaki, cos’è e come si utilizza
Gli appassionati di cucina giapponese la conosceranno di certo: la salsa teriyaki è un condimento che si presenta, alla vista, lucido e dalla consistenza piuttosto densa. Gli ingredienti che la compongono sono la salsa di soia, il mirin (una sorta di sakè dolce da cucina) e lo zucchero. Il suo sapore è appetitoso ma non invadente, e perfetto per regalare a diverse pietanze una marcia in più.
E, a questo proposito, la salsa teriyaki si può utilizzare sia come ingrediente (è ottima, ad esempio, nella marinatura della carne e del pesce) che come condimento. E’ deliziosa sui noodles e costituisce il completamento ideale dei nigiri all’anguilla e di molti tipi di uramaki.
La ricetta del pollo yakitori
Ma non perdiamo altro tempo e andiamo a scoprire come si fa il pollo yakitori, partendo ovviamente dagli ingredienti. Il procedimento è davvero semplice e riuscirete a portare in tavola un piatto perfetto anche per le cene tra amici!