Il capitone, è uno dei simboli della cena di Natale italiana, soprattutto al centro sud. Il capitone marinato agli agrumi, è un modo facile e sfizioso per prepararlo.
Il capitone, è uno dei simboli della cena di Natale italiana, soprattutto al centro sud. Il capitone marinato agli agrumi, è un modo facile e sfizioso per prepararlo.Il capitone, o anguilla, è uno dei simboli della cena di Natale italiana. Soprattutto nelle regioni del centro-sud, il capitone non può mancare la sera della vigilia. Il capitone è piuttosto viscido al tatto. Indossate i guanti e strofinatelo con del sale grosso per renderlo meno scivoloso.
La ricetta del capitone agli agrumi
Acquistiamolo per tempo e proviamo a prepararlo in modo facile e sfizioso, con una profumata marinatura di agrumi. Partiamo da ingredienti e dosi, per poi passare al procedimento.