Merende per bambini: mousse al cioccolato

Hai bisogno di

• 125 ml d’acqua
• 200 g di cioccolato fondente al 71%
• 15-20 cubetti di ghiaccio

Step by step

1. Sciogli il cioccolato nell’acqua a bagnomaria a fuoco bassissimo.
2. Trasferisci il cioccolato in un altro contenitore.
3. Fai raffreddare inserendo il contenitore in un recipiente con acqua e ghiaccio mantenendo il massimo contatto tra i due contenitori.
4. Monta il cioccolato con le fruste elettriche aumentando la velocità negli ultimi 30 secondi, finché non sarà denso e compatto.
5. Servi con frutta fresca a piacere.