Ricette per bambini
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Merende sane per bambini: mini panzerotti

Una ricetta semplice e gustosa, perfetta per un'ottima merenda salata. Scopri come preparare i mini panzerotti!

Sfiziosissimi e facili da preparare, i mini panzerotti faranno impazzire i vostri bambini! La nostra Giorgia Di Sabatino ci spiega come prepararli step by step. 

Ingredienti per mini panzerotti

  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 100 ml di acqua
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Per il ripieno:

  • 200 g di crescenza
  • 200 g di spinaci crudi
  • Sale

Preparazione

  1. Lavorate l’impasto mescolando la farina con tutti gli altri ingredienti
  2. Formate un panetto liscio e mettetelo da parte coperto con un canovaccio
  3. Intanto tritate al coltello gli spinaci e mescolateli con il formaggio
  4. Stendete l’impasto con un matterello e ritagliatelo con un coppa-pasta rotondo non troppo grande. Stendete ancora la pasta avanzata per ottenere altri dischetti
  5. Mettete al centro di ognuno un cucchiaino di ripieno e chiudete a mezzaluna pressando bene i bordi prima con i polpastrelli e poi con una forchetta
  6. Disponete i panzerotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a 180° per 15-20 minuti
  7. Il ripieno fuoriuscirà un po’, quindi per evitarlo mettetene poco.

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