Antipasti

Come fare un antipasto di patate e salmone

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15 min

  • Tempo cottura

    10 min

  • Tempo totale

    25 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Forno o vapore

Un antipasto di patate e salmone, facilissimo e veloce, da sfruttare per un invito all'ultimo minuto.

Un antipasto di patate e salmone, facilissimo e veloce, da sfruttare per un invito all'ultimo minuto.

Un antipasto di patate e salmone è un'idea veloce da sfruttare per tutte le occasioni, in particolare quando abbiamo ospiti inattesi o quando non abbiamo tempo per preparazioni complicate.

Patate e salmone è un antipasto facile e decorativo, ottimo anche per i bambini

Ingredienti

  • 16 patatine novelle
  • 200 g di salmone affumicato
  • 2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile o caprino
  • alcuni fili di erba cipollina
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Procedimento:

  • Cuocete le patate novelle al vapore o in microonde, sfornate e lasciate stiepidire. Se utilizzate quelle precotte, passatele in forno per 10 minuti a 220°
  • Tagliate il salmone a striscioline
  • Incidete ogni patata nel centro senza dividerle completamente. Spalmate delicatamente nel taglio un po' di formaggio fresco e completate inserendo un listello di salmone arrotolato
  • Sistemate le patate al salmone in un piatto, spolverate con un pizzico di sale, bagnate con un filo d'olio e decorate con l'erba cipollina spezzettata
  • Servite il vostro antipasto di patate e salmone

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Foto © Vankad - Fotolia.com