Dolci

Tiramisù "mattonella" con Oro Saiwa: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6-8

  • Tempo preparazione

    30 min

  • Tempo totale

    30 min

  • Cucina

    Italiana

Strati di biscotti secchi imbevuti nel caffè e voluttuosa crema di mascarpone: ecco la mattonella con gli oro Saiwa.

Strati di biscotti secchi imbevuti nel caffè e voluttuosa crema di mascarpone: ecco la mattonella con gli oro Saiwa.

Il tiramisù “mattonella” con Oro Saiwa è la variante del famoso dolce italiano che potrebbe mettere in crisi i puristi. Già, perché se sono i savoiardi a costituire gli strati del dessert nella sua versione originale, questo tiramisù con biscotti secchi, gli Oro Saiwa appunto, risulta non meno delizioso.

E così, se siete in cerca di varianti da provare (esiste anche una variante del tiramisù per bambini senza caffè), questa è una di quelle che non potete perdere. Sono proprio gli ingredienti del tiramisù a farne la grandezza: l’amaro del caffè e del cacao, la dolcezza della crema di mascarpone, un mix di sapori e consistenze pronti a fondersi in un dessert di fine pasto che non teme rivali.

Mattonella di tiramisù: variante con i biscotti secchi 

Diverse sono le versioni del dolce in virtù del tipo di biscotti per tiramisù utilizzati. Se oltre ai savoiardi i pavesini costituiscono un’alternativa diffusa, c’è chi opta per i Pan di stelle ottenendo una variante decisamente più goduriosa.

Anche gli Oro Saiwa rappresentano una scelta apprezzata, e grazie alla loro forma ci consentono, inoltre, di poter realizzare delle monoporzioni di tiramisù veramente intriganti.

La ricetta del tiramisù con gli Oro Saiwa

Tra i dolci con oro Saiwa questo è tra i più semplici da preparare, se avete a disposizione mascarpone, uova fresche, caffè e biscotti secchi. Naturalmente non è esente da ulteriori modifiche. Il tiramisù con Saiwa alle fragole, ad esempio, è ideale per chi preferisce la frutta. Raggruppate l’occorrente e mettetevi a lavoro, sarete ripagati al primo assaggio.

Ingredienti

  • 400 g di biscotti secchi Oro Saiwa
  • 4 uova
  • 500 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 caffettiera da 4 tazzine
  • cacao amaro in polvere qb

Come fare la mattonella di tiramisù: dalla crema alla composizione

  1. Separate gli albumi dai tuorli suddividendoli in due ciotole diverse.
  2. Montate gli albumi a neve con le fruste elettriche.
  3. In un altro contenitore lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.
  4. Incorporate il mascarpone e, successivamente, aggiungete anche gli albumi montati a neve mescolando delicatamente per non farli smontare.
  5. Adesso predisponete una pirofila, bagnate velocemente i biscotti nel caffè e stendeteli sul suo fondo.
  6. Alternate strati di biscotti con strati di crema di mascarpone e completate con la crema ed una spolverata di cacao amaro in polvere.
  7. Conservate in frigo per almeno 4 ore o, meglio, tutta la notte.
  8. A questo punto non vi resta che impiattare il tiramisù: con una paletta tagliatene una mattonella e servitelo nel piatto.

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