Lievito madre: come conservarlo

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Una volta creato, il lievito madre va conservato adeguatamente così da essere utilizzato nelle nostre preparazioni in cucina. Ecco come fare, in pochi semplici step.

Esistono molti modi per conservare il lievito madre. Vediamone alcuni: siete pronte ad avere il vostro lievito sempre pronto all'uso?

Metodo 1

  • Mettere il lievito madre in una ciotola di vetro
  • Coprire con un panno di stoffa
  • Conservare in un luogo caldo e asciutto

Metodo 2

  • Cospargere di farina un panno di cotone
  • Avvolgere il lievito nel panno
  • Chiudere strettamente con uno spago

Metodo 3

  • Riempire un barattolo di acqua frizzante
  • Immergere il lievito nell’acqua

 

CREDITS

Autore
Claudio Lucca

Regia
Claudio Lucca

DOP
Claudio Lucca

Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti

Montaggio
Claudio Lucca

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Esperto
Massimo Grazioli, panificatore dal 1974

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