Uno dei capisaldi della cucina giapponese: ecco come si prepara in casa la zuppa di miso, un corroborante piatto orientale.
Uno dei capisaldi della cucina giapponese: ecco come si prepara in casa la zuppa di miso, un corroborante piatto orientale.Avete mai assaggiato la zuppa di miso, uno dei piatti più amati della cucina orientale? Insieme al ramen ed al sushi, è una delle prelibatezze tradizionali che è possibile gustare al ristorante giapponese così come fare in casa. Gli ingredienti sono di facile reperibilità e la ricetta è molto semplice. Che ne dite di provarla?
La ricetta della zuppa di miso
La zuppa di miso è un piatto leggero, poco calorico e molto gustoso il cui ingrediente principale è il miso. Condimento particolarmente utilizzato nella cucina giapponese questo si ottiene, di base, a seguito della fermentazione dei semi della soia gialla unitamente al sale marino.
Nota, in lingua originale, come misoshiru, altro non è che un brodo insaporito con miso, alga wakame e tofu. Quella che segue è una ricetta base da poter arricchire a piacere con verdure e ortaggi quali le bietole o il daikon.