Come fare le polpette di piselli per i bambini
Guida
Prepara le polpette di piselli per i tuoi bambini. Un piatto vegetariano e gustoso per variare il menu in modo sano.
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- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Secondi Piatti
- Cucina: Italiana
- Porzioni: 4
- Cottura: Forno
- Tempo preparazione: 30 min
- Tempo cottura: 20 min
- Tempo totale: 50 min
- vegetariana
Fare le polpette di piselli per i bambini è un'idea sfiziosa che ci permette di creare un secondo piatto alternativo alle solite polpette di carne.
- I piselli hanno un ottimo contenuto di proteine vegetali, vitamine e sali minerali
Le polpette di piselli hanno un bel colore verde che piace ai bambini. Aggiungi anche una verdura nell'impasto per un piatto completo.
Ingredienti:
- 500 g di piselli lessati (o 2 barattoli di piselli)
- 2 patate
- 1 fetta di cipolla rossa
- alcune foglie di basilico
- 2 foglie di menta
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- 1 uovo
- 1 scodella di pangrattato
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva
Attrezzi: Terrina, teglia da forno, carta forno
Procedimento:
- Frullate i piselli con la cipolla e le erbe fino ad avere una purea grossolana e omogenea. Unite in una terrina con la patata lessata e schiacciata, il grana, un pizzico di sale
- Mescolate bene fino ad avere un composto ben amalgamato. Formate le polpette della dimensione che preferite
- Accendete il forno a 220° e rivestite una teglia con della carta forno. Distribuite poco olio sul fondo
- In una terrina battete l'uovo e aggiungeteci qualche cucchiaio di latte. Passateci velocemente le polpette e poi rotolatele bene nel pangrattato.
- Sistemate le polpette di piselli nella teglia, infornate e cuocete per 20/25 minuti.
- Sfornate e lasciate stipiedire prima di servirle ai bambini. Accompagnatele con un'insalata o delle verdure al vapore
Prova anche le polpette di fagioli
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