Come fare le polpette di piselli per i bambini

Difficoltà

facile
Categoria

Secondi Piatti
Porzioni

4
Tempo preparazione

30 min
Tempo cottura

20 min
Tempo totale

50 min
Cucina

Italiana
Cottura

Forno

Prepara le polpette di piselli per i tuoi bambini. Un piatto vegetariano e gustoso per variare il menu in modo sano.

Fare le polpette di piselli per i bambini è un'idea sfiziosa che ci permette di creare un secondo piatto alternativo alle solite polpette di carne.

I piselli hanno un ottimo contenuto di proteine vegetali, vitamine e sali minerali

Le polpette di piselli hanno un bel colore verde che piace ai bambini. Aggiungi anche una verdura nell'impasto per un piatto completo.

Ingredienti

500 g di piselli lessati (o 2 barattoli di piselli)
2 patate
1 fetta di cipolla rossa
alcune foglie di basilico
2 foglie di menta
3 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo
1 scodella di pangrattato
sale q.b.
olio extravergine di oliva

Attrezzi: Terrina, teglia da forno, carta forno

Procedimento:

Frullate i piselli con la cipolla e le erbe fino ad avere una purea grossolana e omogenea. Unite in una terrina con la patata lessata e schiacciata, il grana, un pizzico di sale
Mescolate bene fino ad avere un composto ben amalgamato. Formate le polpette della dimensione che preferite
Accendete il forno a 220° e rivestite una teglia con della carta forno. Distribuite poco olio sul fondo
In una terrina battete l'uovo e aggiungeteci qualche cucchiaio di latte. Passateci velocemente le polpette e poi rotolatele bene nel pangrattato.
Sistemate le polpette di piselli nella teglia, infornate e cuocete per 20/25 minuti.
Sfornate e lasciate stipiedire prima di servirle ai bambini. Accompagnatele con un'insalata o delle verdure al vapore

Prova anche le polpette di fagioli

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