Benedetta Parodi ci regala una versione imperdibile del famoso dolce siciliano: provate la cassata al forno, non la lascerete più!
Benedetta Parodi ci regala una versione imperdibile del famoso dolce siciliano: provate la cassata al forno, non la lascerete più!La cassata al forno è amata per la sua semplicità. Rappresenta, specia per chi non apprezza la ricetta originale della cassata siciliana (trionfo di zucchero ricco di canditi e pasta reale) una coccola per il palato da gustare a fine pasto. Quella palermitana differisce da quest’ultima per essere costituita da pasta frolla e crema di ricotta, la stessa utilizzata per il ripieno dei cannoli.
La cassata al forno con ricotta di Benedetta Parodi è, un po’ come tutte le sue video ricette, molto semplice da realizzare in casa. Richiede parecchio tempo fra riposi e cottura, ma vi ripagherà dell’attesa al primo assaggio. A proposito, non fate mancare le gocce di cioccolato fondente nel ripieno, rappresentano la ciliegina sulla torta!
Foto: LaPresse