Ricette di Natale con i bambini: il pandoro ... riccio!

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Un bel riccio farcito con crema al mascarpone: perché non presentare il pandoro così a Natale? Marianna Pascarella e la piccola Noemi ci mostrano come fare!

Il pandoro stavolta lo facciamo ... riccio!

Ecco un'idea originale per servire un dolce tipico delle feste di Natale e lasciare a bocca aperta tutti gli invitati!

L'aspetto divertente e creativo di questa ricetta? Trasformare un classico della tradizione in qualcosa di completamente diverso in poche e semplici mosse.

Un'operazione perfetta da fare con l'aiuto dei piccoli di casa! Così Marianna Pascarella e la piccola Noemi si divertono un mondo a farcire e decorare il pandoro trasformandolo in un golosissimo riccio da addentare fetta dopo fetta!

Gli ingredienti del pandoro riccio

  • 1 pandoro

Per la Crema al Mascarpone:

  • 500 gr di mascarpone
  • 200 gr di latte condensato
  • 300 ml di panna per dolci

Per la Decorazione:

  • Confetti tipo smarties (per occhi e naso)
  • Grissini al cioccolato (per i baffi)
  • Pasta di zucchero rosa (per le zampette)

Per la decorazione servono una sac a poche e coni a stella.

La ricetta del pandoro riccio: procedimento

  1.  Versate il mascarpone in una ciotola
  2. Aggiungete il latte condensato e mescolate delicatamente.
  3. Montate la panna a parte e aggiungetela alla crema.
  4. Tagliate il pandoro a metà dall'alto verso la base, capovolgete una delle metà con la parte tagliata rivolta verso il basso e tagliate delle fette spesse circa 2 cm. Potete scegliere di affettare entrambe le metà del pandoro (per ottenere due ricci) o una soltanto. Regolatevi a seconda del numero dei vostri commensali ;)!
  5. A questo punto montate il riccio spalmando la crema precedentemente preparata su un lato delle fette e disponendole in ordine decrescente.
  6. Con l'aiuto di una sac a poche guarnite il riccio con dei fiocchetti di crema golosa.
  7. Da una delle fette avanzate ricavate un triangolo che rappresenterà il musetto del riccio: posizionatelo sul davanti.
  8. A questo punto infilate ai lati del triangolo dei grissini al cioccolato (tipo Mikado) a mo' di baffetti.
  9. Con due confettini azzurri fate gli occhi, con un confetto rosa il nasino.
  10. Usate la pasta di zucchero per fare le zampette.
  11. Una spolverata di zucchero a velo ... ed ecco pronto il vostro pandoro riccio!
CREDITS

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Operatori: Claudio Lucca, Claudiu Rednic, Burak Ortahamamcilar
Production manager: Adriana Penati
Line producer: Michele Rossi
Coordinamento editoriale: Valentina Mele

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