I ravioli verdi a forma di alberello sono perfetti per il pranzo di Natale! Li preparano assieme la foodblogger Marianna Pascarella e la piccola Noemi.
Un Natale senza pasta ripiena è come l'albero senza i regali sotto. Se non avete ancora deciso come farla lasciatevi ispirare da questa deliziosa ricetta, semplice e super veloce!
Marianna Pascarella, ex ingegnere con la passione per i fornelli, e la piccola Noemi, un vulcano di energia, preparano assieme dei deliziosi ravioli di pesce a forma di alberello di Natale. Una gioia per la vista e per il palato!
La ricetta è facile e super veloce. Eccola step-by-step!
Gli ingredienti dei ravioli albero
Per la Pasta Verde agli Spinaci:
- 300 gr di farina 00
- 2 uova
- 90 gr di spianci
Per la Farcitura:
- 600 gr di filetto di pesce
- q.b. di olio d’oliva
- 2 cucchiai di panna
- 1 spicchio d’aglio
Per il Condimento:
- Burro
- Salvia
- Sale (per la cottura della pasta)
- Grani di pepe rosa per la decorazione
La ricetta dei ravioli albero: procedimento
- Iniziate dal ripieno: cuocete il merluzzo in una pentola molto lentamente, condite con un filo di olio extravergine, un pizzico di sale e erbette a piacere.
- Riponete il merluzzo in una ciotola, schiacciatelo con una forchetta e aggiungete la panna, amalgamando per bene i due ingredienti.
- A questo punto stendete la pasta verde agli spinaci che avrete precedentemente preparato fino a farla diventare molto sottile e ricavatene degli alberelli con l'aiuto di un coppapasta a forma di albero di Natale.
- Disponete gli alberelli in fila sulla spianatoia.
- Farciteli ad uno a uno con un cucchiaio di ripieno.
- Bagnate i bordi degli alberi con dell'acqua aiutandovi con le dita.
- Chiudete i ravioli sovrapponendo gli alberelli a due a due e schiacciando i bordi in modo da non far uscire la farcitura.
- Fate bollire l'acqua, salatela, tuffateci dentro i ravioli. Saranno pronti quando galleggeranno sul pelo dell'acqua.
- Fateli saltare in padella con del burro.
- Decorate con grani di pepe rosa come palline di Natale e una spolverata di parmigiano a simulare la neve.
- Et voilà ... il piatto è pronto!
>>>LEGGI ANCHE: Come preparare i biscotti per addobbare l'albero di Natale
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Operatori: Claudio Lucca, Claudiu Rednic, Burak Ortahamamcilar
Production manager: Adriana Penati
Line producer: Michele Rossi
Coordinamento editoriale: Valentina Mele
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