Poke Caesar: la ricetta

Un piatto facile da preparare, per restare leggeri senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta del poke Caesar. 

Perfetto per chi non vuole appesantirsi senza rinunciare alla sostanza e alla bontà, il poke Caesar è un piatto semplice e veloce da preparare. Il risultato? Da leccarsi i baffi!

Gli ingredienti del poke Caesar

• 400gr petto di pollo
• 2 uova sode
• 200gr di parmigiano
• 1 lattuga romana
• 200gr di crostini di pane
• peperoncino
• olio di oliva
• sal
• limone
• salsa Worcestershire
• aceto di vino bianco
• sale

La ricetta del poke Caesar

1. Cuoci nella vaporiera il petto di pollo tagliato a striscioline
2. Fai bollire 10 minuti le uova
3. In una ciotola sistema la lattuga lavata e asciugata
4. Sguscia le uova, dividile a metà e adagiale nella ciotola
5. Aggiungi il parmigiano tagliato a scaglie il peperoncino tritato e i petti di pollo al vapore
6. Guarnisci con una salsina fatta con 2 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale, il succo di un limone, un po’ di salsa Worcestershire, un goccio di aceto di vino bianco.

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno