Ricette con pasta brisée: girelle alla parmigiana

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Le girelle alla parmigiana preparate con pasta brisée sono un antipasto semplice da preparare, sano e ricco di gusto. Scopri la ricetta!

Gustose, belle, irresistibili: le girelle alla parmigiana preparate con la pasta brisée sono un antipasto al quale dire di no è letteralmente impossibile. Semplici e veloci da preparare, ti faranno fare un figurone. Segui la ricetta passo dopo passo: non te ne pentirai!

Ingredienti per 4 persone:

  • 250gr di pasta brisée
  • 2 melenzane tonde viola
  • 700gr di passata di pomodoro
  • 300gr di mozzarella
  • Un mazzetto di basilico
  • 200gr di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.

Step by step

  1. Taglia a fette le melanzane e su una piastra o in una padella antiaderente cuocile e aggiungi il sale.
  2. Stendi con un mattarello la pasta brisée e coprila con le fette di melanzane cotte e raffreddate.
  3. Copri con la passata di pomodoro, cospargi di mozzarella, parmigiano e foglie di basilico.
  4. Ora arrotola su se stessa la pasta brisée, forma un rotolo e riponilo in frigo a riposare circa 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo necessario, taglia a rondelle il rotolo e posizionalo su una teglia foderata di carta forno.
  6. Cuoci a 180°C per circa 30 minuti.
CREDITS

Regia: Maurizio Poletti
Montaggio: Maurizio Poletti
Dop: Claudio Lucca
Camera: Poletti/Lucca
Producer: Michele Rossi
Chef: Silvia Bisogno

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