Ricette con pasta brisée: girelle alla parmigiana

Gustose, belle, irresistibili: le girelle alla parmigiana preparate con la pasta brisée sono un antipasto al quale dire di no è letteralmente impossibile. Semplici e veloci da preparare, ti faranno fare un figurone. Segui la ricetta passo dopo passo: non te ne pentirai!

Ingredienti per 4 persone:

• 250gr di pasta brisée
• 2 melenzane tonde viola
• 700gr di passata di pomodoro
• 300gr di mozzarella
• Un mazzetto di basilico
• 200gr di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.

Step by step

1. Taglia a fette le melanzane e su una piastra o in una padella antiaderente cuocile e aggiungi il sale.
2. Stendi con un mattarello la pasta brisée e coprila con le fette di melanzane cotte e raffreddate.
3. Copri con la passata di pomodoro, cospargi di mozzarella, parmigiano e foglie di basilico.
4. Ora arrotola su se stessa la pasta brisée, forma un rotolo e riponilo in frigo a riposare circa 30 minuti.
5. Trascorso il tempo necessario, taglia a rondelle il rotolo e posizionalo su una teglia foderata di carta forno.
6. Cuoci a 180°C per circa 30 minuti.