Ricette con pasta brisée: strudel salato porri, carciofi e zola

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Ti piace il gorgonzola e vuoi preparare un antipasto che lo valorizzi al meglio? Prova lo strudel salato porri, carciofi e zola preparato con pasta brisée: un piatto semplice ma decisamente saporito. Ecco la ricetta! 

Hai ospiti a pranzo e le idee chiare su tutto tranne che sull'antipasto? Prova lo strudel salato porri, carciofi e zola preparato con pasta brisée: un'esplosione di sapori che si mescolano alla perfezione.

N.b. Prima di preparare questo piatto assicurati che tutti i tuoi ospiti amino il gorgonzola (perché si sa, è uno di quei formaggi che o si ama o si odia!). Una volta avuto il via libera, puoi iniziare: ecco la ricetta!

Ingredienti: 

  • 300gr di pasta brisée
  • 4 carciofi
  • 1 porro
  • 200gr di gorgonzola
  • Un mazzetto di timo
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe
  • 1 uovo
  1. Taglia a fette sottili il porro e i carciofi, e falli cuocere a fuoco lento in una padella con un filo d’olio col coperchio.
  2. Stendi sottile la pasta brisée dandole una forma rettangolare e adagiala su una teglia coperta da carta forno.
  3. Una volta raffreddati i carciofi e i porri, versali nel centro della pasta brisée e aggiungi il gorgonzola e il timo.
  4. Chiudi come uno strudel e spennella con un uovo, quindi inforna a 180°C per circa 30 minuti.

 

CREDITS

Regia: Maurizio Poletti
Montaggio: Maurizio Poletti
Dop: Claudio Lucca
Camera: Poletti/Lucca
Producer: Michele Rossi
Chef: Silvia Bisogno

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