Dolci

Frittelle di panettone avanzato, la ricetta golosa

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

  • Tempo cottura

    15 min

  • Tempo totale

    35 min

  • Cottura

    Fritto

Come riciclare il panettone in maniera golosa: ecco delle dolci e dorate frittelle!

Come riciclare il panettone in maniera golosa: ecco delle dolci e dorate frittelle!

Le frittelle di panettone costituiscono una deliziosa preparazione adatta alla merenda. Archiviate le feste il problema è sempre lo stesso: come riciclare il panettone classico (con uvetta o senza)? Fortunatamente per noi, i dolci con il panettone avanzato sono tanti e tutti golosi. Insomma, non avrete problemi nell’utilizzare gli avanzi in una ricetta che piace a tutti.

E le frittelle di panettone non fanno eccezione. Sì, è vero che lo si può sempre mangiare a fette con crema pasticcera o con Nutella, farci un semifreddo, una ciambella o, ancora, una crostata con panettone avanzato, ma le frittelle hanno una marcia in più. Dorate e croccanti fuori e morbide dentro sono una tentazione per il palato. Ecco come prepararle.

La ricetta delle frittelle di panettone avanzato

Per gustare queste piccole ed accattivanti delizie non bisogna poi fare molto. Procuratevi i pochi ingredienti previsti e seguite la ricetta, passo passo, che trovate sotto. Alla fine potete farle rotolare a piacere nello zucchero semolato.

Ingredienti

  • 300 gr di panettone classico
  • 2 uova
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • scorza di limone grattugiata
  • cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • olio di arachide per friggere

Ricetta delle frittelle di panettone avanzato

  1. Versate le uova in una ciotola e unite il latte e la farina.
  2. Adesso sbriciolate all’interno della stessa ciotola il panettone e unite sale, cannella e scorza di limone.
  3. Mescolate bene e lasciate riposare una ventina di minuti per fare impregnare bene il panettone con il composto, che dovrà essere assorbito completamente.
  4. Versate l’olio in una pentola e accendete la fiamma. Fatelo scaldare bene, quindi versatevi l’impasto a cucchiaiate e fatelo friggere perfettamente fino a doratura su entrambi i lati.
  5. Scolate le frittelle su carta assorbente, fatele rotolare a piacere nello zucchero semolato e gustatele ben calde.

Panettone avanzato, idee e ricette per riciclarlo

Come anticipato, se a feste finite vi sarete ritrovati del panettone avanzato niente paura, potrete utilizzarlo in dolci e dolcetti invitanti. Come i muffin di panettone e mele, una goduria da gustare al mattino a colazione o per merenda, magari con il tè delle cinque. C’è poi anche il tiramisù di panettone e ricotta, un dessert di fine pasto che costituisce una originale variante del tradizionale dolce al caffè. E, infine, i cake pops di panettone, piccole palline da glassare e decorare che possono risultare adatte a feste e buffet di compleanno (ma anche di Carnevale, specie se il panettone prevede una lunga scadenza).

Foto apertura: Gulsina Shaina - 123RF