Le ricette di Marianna: fiorellini ripieni di crema alle nocciole

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Golosi e belli da vedere, i fiorellini ripieni di crema alla nocciole sono un regalo perfetto per la festa della mamma. Scopri la ricetta di Marianna Pascarella!

Arriva la festa della mamma: quale occasione migliore per preparare un buon dolce tutto dedicato a lei? Date un'occhiata alla ricetta dei fiorellini ripieni di crema alle nocciole di Marianna Pascarella: belli e buoni, sono il miglior modo per dimostarle affetto e tenerezza.

>>>LEGGI ANCHE: Come fare un antipasto veg per la Festa della mamma

Come sottolinea la foodblogger: "Fiorellini speciali per una persona speciale!"

Ingredienti:

Per la Frolla:

  • 130 gr di farina 00
  • 50 gr di nocciole
  • 50 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 15 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per Farcire:

  • q.b. di Nutella (circa 200gr)
  • q.b. di nocciole

Per Spolverizzare:

  • zucchero a velo

*A piacere si può utilizzare anche della crema al cioccolato bianca (sempre tipo Nutella) per un contrasto di colore.

**Se sono disponibili si possono mettere dei pesi (tipo sfere di ceramica) incottura sulle crostatine per evitare che si gonfino.

Strumenti:

Mixer, spianatoia, mattarello, mini stampini a fiorellino, sac a poche monouso, cono a stella, pellicola per alimenti, setaccio fine per lo zucchero a velo

Step by step:

  1. Frulla le nocciole con un mixer e mettile da parte.
  2. Metti sempre nel mixer la farina e il burro freddo a pezzi, frulla per la sabbiatura.
  3. Aggiungi lo zucchero, il cacao, il lievito e l’uovo e lavora ancora con il mixer.
  4. Trasferisciti su una spianatoia e lavora velocemente l’impasto a mano: forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Riprendi la pasta frolla e stendila con un mattarello, ritaglia le forme per riempire gli stampini. Bucherella le basi con i rebbi di una forchetta (se sono disponibili mettiamo i pesi) ed inforna in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
  6. Sforna e lascia raffreddare.
  7. Metti la Nutella in una sac à poche con cono a stella e farcire i fiorellini. Completa con una nocciola e una spolverizzata di zucchero a velo.

CREDITS

Regia, operatore e Montaggio: Maurizio Poletti
Autore: Valentina Mele
Dop: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Assitente di produzione: Claudiu Rednic

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