Ricette dolci: brownies con le pere

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Buonissimi a colazione, ma perfetti anche per concedersi un po' di dolcezza in altri momenti della giornata. Ecco come preparare dei profumatissimi brownies con le pere.  

Se in estate il mix pere-cioccolato può risultare pesante e 'fuori stagione', con l'avvicinarsi dell'autunno le cose cambiano drasticamente e questa unione torna a essere graditissima ospite delle nostre tavole.

Fuori pioviggina, il cielo s'incupisce, la temperatura inizia ad abbassarsi: svegliarsi col profumo dolce e irresistibile dei brownies con le pere (accompagnati, magari, con bel tè o con una cioccolata calda) può essere un ottimo modo per 'rispondere' col sorriso ai colori malinconici della stagione autunnale.

Ecco come preparare questa sfiziosissimo dolcetto. 

Gli ingredienti dei brownies con le pere

  • 3 uova intere
  • 240gr di zucchero di canna
  • 90 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 170gr di burro
  • 40gr i farina
  • 10gr di cacao amaro
  • 70gr di noci
  • 30gr di nocciole
  • 30gr di mandorle
  • 70gr di gocce di cioccolato
  • 2 pere

La ricetta dei brownies con le pere

  1. Fai sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato tagliato a pezzetti
  2. Fuori dal fuoco aggiungi lo zucchero di canna, le uova, il cacao in polvere e la farina setacciata
  3. Mescola velocemente e versa il composto in una tortiera ricoperta di carta da forno
  4. Cospargi con le perle di cioccolato, la frutta secca e le pere tagliate a cubetti
  5. Inforna a 160°C per 20 minuti
CREDITS

Esperta: Silvia Bisogno
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Producer: Michele Rossi
Assistente di produzione: Claudiu Rednic

Si ringrazia Berloni Cucine per la gentile collaborazione. 

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