Cos'è e come si prepara il Porridge
Guida
Inizia la giornata in perfetto stile anglosassone preparando il Porridge. Guarda come si fa!
- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Preparazioni di base
- Cucina: Internazionale
- Porzioni: 2/4
- Cottura: Pentola
- Tempo preparazione: 10 min
- Tempo cottura: 5/7 min
- Tempo totale: 15/17 min
- vegetariana
Il Porridge, che molti definiscono simpaticamente 'pappone', è il tipico piatto della colazione anglosassone, preparato a base di fiocchi d'avena.
- In effetti la consistenza è quella di una pappa che si ottiene facendo bollire i fiocchi d'avena nell'acqua oppure nel latte, aggiungendo poi della frutta fresca.
Il Porridge è un' ottima alternativa per la colazione perché in una ciotola raccoglie tante proprietà benefiche come carboidrati, fibre, vitamine, sali minerali e si può personalizzare variando ogni giorno la frutta e aggiungendo spezie e frutta secca.
Puoi creare moltissime varianti di Porridge utilizzando fiocchi di altri cereali, anche senza glutine, come fiocchi di mais, di miglio o di sorgo
Ingredienti:
- 160 g di fiocchi d'avena
- 500 ml di latte (o latte di soya/riso o acqua)
- un pizzico di sale
- frutta fresca a piacere
- 1 cucchiaino di semi di girasole o mandorle in scaglie o altra frutta secca
- un pizzico di cannella
Attrezzi: pentola, ciotole, cucchiaio di legno
Procedimento:
- Unite in una pentola il latte (o l'acqua), i fiocchi d'avena, un pizzico di sale e la cannella e fate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno. Il latte deve bollire piano ed essere assorbito dai fiocchi d'avena. Togliete dal fuoco e versate nelle ciotole.
- Scegliete secondo i vostri gusti la densità ottimale che volete ottenere. Se preferite un Porridge più liquido aggiungete una maggiore quantità di latte o acqua.
- Lavate, sbucciate se necessario e affettate la frutta. Mescolatela nella ciotola, lasciandone una parte per decorare.
- Sistemate una manciata di frutta in cima alla ciotola, aggiungete le mandorle o i semi e servite il Porridge.
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