La marmellata fatta in casa: marmellata di albicocche

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Raccogli la frutta di stagione e conservane il gusto per tutto l'anno! Prepara con le tue mani la deliziosa marmellata d'albicocche

Tutto il sapore delle albicocche in un vasetto di marmellata da consumare tutto l'anno. La marmellata di albicocche è ottima da consumare con una semplice fetta di pane o utilizzata per farcire torte e biscotti al burro.

La confettura di albicocche va preparata in estate, quando la natura ci regala questo saporito frutto arancione. Ma come si fa la marmellata di albicocche? La ricetta della marmellata di albicocche fatta in casa è davvero semplicissima: provare per credere!

Andiamo subito a scoprire ingredienti e procedimento! Prima di metterci all'opera, però, ricordiamoci di sterilizzare i vasetti che andremo a riempire con la nostra marmellata fatta in casa.

Gli ingredienti della marmellata di albicocche

  • 1 kg di albicocche
  • 1 kg di zucchero
  • 370 ml d'acqua

marmellata di albicocche

Foto Milovan Radmanovac © 123RF.com

La ricetta della marmellata di albicocche

  1. Denocciolare le albicocche e tagliarle a pezzetti.
  2. Mettere in una pentola le albicocche con l'acqua.
  3. Cuocere per 20 minuti portando ad ebollizione.
  4. Abbassare la fiamma e aggiungere lo zucchero.
  5. Mescolare per 5 minuti.
  6. Lasciare la marmellata sul fuoco fino ad ebollizione.
  7. Mescolare per altri 20 minuti schiumando di tanto in tanto.
  8. Appena la marmellata cadrà dal cucchiaio in grossi grumi sarà pronta.Come sigillare i barattoli

Come sigillare i barattoli di marmellata

Per conservare la marmellata di albicocche del migliore dei modi è opportuno sigillare barattoli e vasetti nella maniera corretta. Ecco come fare.

  1. Mettere i barattoli in una pentola.
  2. Separarli con uno straccio da cucina.
  3. Riempire la pentola d'acqua fino ad 1 cm oltre il livello dei barattoli.
  4. Far bollire per 30 minuti circa.
  5. Togliere dalla pentola.
  6. Lasciar riposare capovolti per 2 ore circa.
CREDITS

Autore
Giuseppe Vetrano

Regia
Giuseppe Vetrano

Operatore
Giuseppe Vetrano

Esperto
Francesco Mineo

Si ringrazia
Giulia Perriera

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