Cake design: i coloranti alimentari

Video Video
Ti potrebbero interessare
Le tipologie di coloranti alimentari e le modalità di utilizzo nella decorazione di torte e cupcakes: un’esplosione di colore per dolci buoni da mangiare e belli da vedere.  

Esistono diversi tipi di coloranti alimentari:

  • Coloranti in polvere, si utilizzano per colorare la pasta di zucchero
  • Coloranti in gel (o in pasta), si utilizzano per colorare la pasta di zucchero, si misurano a gocce
  • Coloranti liquidi, si usano per colorare la ghiaccia reale e gli impasti, ne basta una piccolissima quantità
  • Pennarelli alimentari, sono l’ideale per i piccoli dettagli delle decorazioni, da utilizzare sulla pasta di zucchero secca e asciutta

 

CREDITS

Autore
Silvia Pezzulo

Regia
Silvia Pezzulo

Operatori
Armando Avallone
Valeria Spera

DOP
Armando Avallone

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Runner
Mirco Tea

Esperte
Federica Visconti, www.silovoglioevents.it
Ellie Sleek Cakes, cake designer

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI