Decorare i cupcakes: pulcino in pasta di zucchero

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Hai bisogno di

  • pasta di zucchero colorata (azzurro, giallo, arancione, verde, nero)
  • mattarello in silicone
  • coppapasta tondi lisci
  • coppapasta tondi frisati
  • punta tonda piccola per sac à poche
  • sugar gun e dischetti
  • smoother
  • cutter
  • acqua e pennello
  • zucchero a velo
  • miele e pennellino

Step by step

  1. Stendere sul piano la pasta da zucchero azzurra usando il mattarello di silicone.
  2. Con un coppa pasta frisato della dimensione poco inferiore a quella del cupcake tagliare un dischetto.
  3. Spennellare la superficie del cupcake col miele.
  4. Appoggiare il dischetto sulla superficie del cupcake e farlo aderire bene.
  5. Con la punta della sac à poche fare dei forellini sul bordo del dischetto di pasta di zucchero.
  6. Dopo aver steso la pasta di zucchero gialla sul piano prendere due coppa pasta lisci e tagliare due dischetti: saranno testa e corpo del pulcino.
  7. Far aderire i dischetti sulla superficie dopo averla spennellata con l’acqua.
  8. Col cutter tagliare la pasta in eccesso nel punto in cui si sovrappongono.
  9. Staccare una pallina di pasta arancione e passarla nello zucchero a velo per renderla meno appiccicosa.
  10. Modellare il becco.
  11. Ripetere le stesse operazioni per modellare la zampetta.
  12. Col nero modellare l’occhio.
  13. Inserire nella sugar gun il dischetto a fori piccoli e caricarla con la pasta da zucchero verde.
  14. Dopo aver inumidito la superficie col pennellino applicare i fili ottenuti aiutandosi col cutter.

 

CREDITS

Autore
Silvia Pezzulo

Regia
Silvia Pezzulo

Operatori
Armando Avallone
Valeria Spera

DOP
Armando Avallone

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Runner
Mirco Tea

Esperte
Federica Visconti, www.silovoglioevents.it
Ellie Sleek Cakes, cake designer

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