Rainbow Cupcakes

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La ricetta dei Rainbow Cupcakes è molto più semplice di quanto pensi: offri un piccolo arcobaleno di dolcezza! 

Hai bisogno di

  • 220 g di farina
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 180g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 220 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 6 coloranti gel

Step by step

  1. Mettere il burro nella planetaria e avviarla a velocità alta.
  2. Setacciare la farina in una ciotola insieme ad un cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di lievito e un cucchiaino di sale.
  3. Sbattere l’uovo usando la frusta.
  4. Aggiungere lo zucchero al burro ormai reso cremoso dalla planetaria.
  5. Attendere qualche secondo e travasare nella planetaria anche l’uovo, a brevi intervalli, per unirlo gradualmente al composto.
  6. Aggiungere la farina, alternando circa ogni 2 cucchiaiate al latte, in modo che l’impasto rimanga sempre fluido e cremoso.
  7. Fermare la planetaria e distribuire l’impasto in tante coppette quanti sono i colori che scelti per le sfumature dei cupcakes.
  8. In ogni coppetta miscelare all’impasto una goccia di colorante gel.
  9. Riempire i pirottini con un cucchiaino per ogni colore di miscela.
  10. Infornare a 180° per 20 minuti circa.
CREDITS

Autore
Silvia Pezzulo

Regia
Silvia Pezzulo

Operatori
Armando Avallone
Valeria Spera

DOP
Armando Avallone

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Runner
Mirco Tea

Esperte
Federica Visconti, www.silovoglioevents.it
Ellie Sleek Cakes, cake designer

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