Ricette vegane: millefoglie di patate e carciofi

Video Video
Ti potrebbero interessare
Un piatto vegano semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione! Ecco come preparare la millefoglie di patate e carciofi. 

Perfetta come contorno, ma anche come antipasto o piatto unico gustoso e nutriente, la millefoglie di patate e carciofi è una pietanza vegana semplice e veloce da preparare, ma di sicuro successo. 

Un piatto diverso dal solito che unisce profumi e sapori di due ingredienti molto amati da grandi e piccini.

I vostri ospiti ne resteranno piacevolmente stupiti! 

Gli ingredienti della millefoglie di patate e carciofi

  • 4 patate medie
  • 4 carciofi
  • 1 scalogno
  • 400 gr di pane carasau
  • qb di olio extravergine di oliva
  • qb di sale
  • 1 limone

La ricetta della millefoglie di patate e carciofi

  1. Pelate e tagliate le patate in modo sottile.
  2. Posizionatele su una teglia con carta forno e cospargetele di olio e sale e cuocetele in forno a 180°C per 20 minuti circa.
  3. Pulite i carciofi e tagliateli in modo sottile, poi metteteli in acqua e limone per non farli annerire.
  4. Intanto fate rosolare lo scalogno tritato con dell’olio.
  5. Unite i carciofi scolati e fateli cuocere per 15 minuti circa.
  6. Con l’aiuto di un coppapasta impiattate creando una millefoglie: prima mettete una fetta di patata, poi il pane carasau e i carciofi, ripetete di nuovo con le patate, il pane e i carciofi e servite.

 

CREDITS

Esperta: Silvia Bisogno, cuoca e pasticciera
Regia e montaggio: Valentina Mele
Dop e operatore: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi e Marta Rossi
Assistente produzione: Claudiu Rednic 

Si ringrazia Berloni Cucine per la gentile collaborazione. 

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI