Le ricette di Marianna: tiramisù alle fragole

Video Video
Ti potrebbero interessare
Fresco e sfizioso, il tiramisù alle fragole è un dessert bello da vedere e buono da mangiare: provare per credere!

Il dessert di fine pranzo è un momento irrinunciabile, soprattutto di domenica, quando la famiglia è riunita al completo intorno a un tavolo imbandito a festa. 

Tra i dolci freddi che non richiedono cottura il tiramisù alle fragole ha conquistato di diritto un posto speciale nel mio cuore. E' delicato e profumato ed è adatto anche ai bambini perché non contiene caffè.

La ricetta è molto semplice: eccola qui sotto, spiegata passo dopo passo!

Ingredienti per 4 coppe:

  • 100 gr di savoiardi

Per la Crema al Mascarpone:

  • 125 gr di mascarpone
  • 100 ml di latte condensato
  • 100 ml di panna per dolci

Per lo Sciroppo alle Fragole:

  • 300 gr di fragole
  • ½ limone (il succo)
  • 50 gr di zucchero
  • 50 ml di acqua

Per Completare il dessert:

  • q.b. di fragole e zucchero a velo

Strumenti:
Minipimer, pentolino, ciotola, coltello, tagliere, spatola, frusta a mano, coppe di vetro per la composizione del tiramisù, setaccio fine per lo zucchero a velo.

Step by step:

  1. Pulisci 200 gr di fragole, tagliale a pezzi, bagna con il succo del limone
  2. In un pentolino metti acqua e zucchero e fai cuocere per creare uno sciroppo
  3. Aggiungi le fragole e falle cuocere qualche minuto
  4. Frulla con un minipimer
  5. In una ciotola lavora il mascarpone con il latte condensato, semimonta la panna e uniscila alla crema di mascarpone.
  6. Taglia a pezzetti piccoli il resto delle fragole e uniscile alla crema.
  7. Bagna i savoiardi nello sciroppo di fragole e crea uno strato nelle coppe.
  8. Ricopri con un po’ di salsa e forma uno strato di crema
  9. Continua in questo modo terminando con la crema
  10. Riponi in frigorifero per un paio d’ore
  11. Termina decorando con delle fragole ed una spolverizzata di zucchero a velo.

Anche questa volta il tiramisù verrà spazzolato in men che non si dica. Per fortuna ne ho sempre un po’ di scorta in frigorifero!

CREDITS

Regia: Valentina Mele
Montaggio: Claudiu Rednic
DOP: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi, Marta Rossi

Si ringrazia Berloni Cucine per la gentile collaborazione

 

Cucina e ricette
SEGUICI