E' importante il rapporto tra acidità e basicità degli alimenti? La parola al Dr. Ongaro

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Nutrizionista e pioniere della medicina antiaging
Filippo Ongaro
Nell'alimentazione quotidiana quanto conta il rapporto tra alimenti basici e acidi? La parola al Dr. Ongaro!

Nell'alimentazione quotidiana quanto è importante tenere in considerazione il rapporto tra l'acidità e la basicità dei cibi? La parola al Dr. Ongaro!

Il rapporto tra acidità e basicità dei cibi nell'alimentazione quotidiana è importante, ma non è l'unico fattore da tenere in considerazione.

Ogni tipo di alimento, infatti, quando ingerito finisce per generare nell'organismo una risposta acidificante o basificante. Per esempio, le proteine di tipo animale hanno un potenziale acidificante importante e quindi, se assunte in eccesso senza alcun tipo di mediazione, possono dar luogo a una lieve acidosi cronica che può comportare dei problemi.

I cibi di origine vegetale, invece, generano una risposta del corpo di tipo basificante.

La soluzione quindi, si trova nell'equilibrio tra i due aspetti. Quindi se si assumono proteine animali e, allo stesso tempo, si ingeriscono alimenti di origine vegetale si crea un equilibrio ottimale per l'organismo.

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